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ズムサタ (ズームインサタデー) 6月1日 おいしい日本茶 [ズムサタ]

2019年6月1日のズームインサタデーでは、おいしい日本茶の入れ方 や 透明な急須 などが紹介されました。

緑茶は海外への輸出も急増中です。

東京新宿には,日本初の日本茶ミルクティー専門店 OCHABA がオープン。
黒蜜入りわらび餅が入ったロイヤルミルクティーが一番人気だそうです。


伊藤園 matcha LOVE は、緑色のキャップをひねって振ると抹茶ドリンクが簡単にできます。
大人気だそうです。




Amazonで見てみる・・

Amazon.co.jp: matcha LOVE




スウェーデン人の、ブレケル・オスカルさんは、日本茶インストラクターも取得。
日本茶を学ぶために日本に移住し、日本茶に関する書籍をたくさん執筆しています。
オスカルさんによる美味しい日本茶の入れ方です。

①茶の量
 茶さじ1杯で3g。6gが茶葉の適量です。
②お湯の量
 急須一杯の200mlが適量です。
③温度
 お湯を冷まして、70~80度のお湯を入れて、渋みを防ぎます。
④時間
 急須にお湯を入れてから、1分ほど置きます。
 おく時間で渋みや甘みを調整できます。急須は振ると雑味が出るのでしてはいけません。


アイスのお茶は、氷を入れたグラスにお茶を注ぐだけでOKだそうです。
 

ゼロから分かる!日本茶の楽しみ方




カネ十農園 表参道 の 一番茶チーズホイップティーレモン煎茶 も、今大人気だそうです。
乾燥レモンと煎茶の茶葉をブレンドし、チーズホイップをトッピングしたものです。
クリームの甘さとさっぱりとしたレモン煎茶が絶妙なバランスです。





八屋 代官山店 では、炭酸冷茶 が楽しめます。
煎茶に炭酸ガスを注入しています。
お茶と炭酸は合うそうです。



茶器も進化しています。
ロフトにはいろいろな急須が売られていました。

煎茶堂東京  の 透明急須 は、Red Dot Award:Product Design 2018 を獲得。
割れない・熱くない・省スペースで、
茶葉が開く様子も楽しめます。

透明急須は、煎茶堂東京又は、同社ホームページオンラインショップで手に入るようです。
https://shop.senchado.jp/products/tmk11


取っ手付きの割れない透明急須 のほうが便利でいいという方にはこちらの割れない急須がお勧めです・・
楽天市場  落しても割れない透明急須特集  も参考になりました。

割れにくい!軽い!透明な急須(パール急須)



Amazon.co.jp: 透明 急須

でも見つけられますよ。



こんな急須もズムサタでは紹介されました

茶き ざらめ急須





ひとしずく





急須アラレ





三軒茶屋 の 東京茶寮 では、お茶を食べて楽しむメニューが用意されています。
てん茶の茶葉を載せたお茶漬けを今の時期だけ期間限定で食べられます。
カツオと昆布の粉末ダシととき、ご飯とてん茶の茶葉をたっぷりのせ、具材を載せてさらにたっぷりお茶を掛けます。




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